Qui sommes-nous ?

UN GAMIN VOULAIT METTRE PARIS EN BOUTEILLE !

A Olivet, on a préféré y enfermer la poire. Ce n'est pas par facilité car la méthode choisie n'a rien de simple, mais pour le goût et la beauté du fruit baignant dans une eau de vie parfumée...

Depuis la plantation des premiers poiriers par les moines de Micy, les producteurs fruitiers d'Olivet ont distillé une partie de leur récolte pour en faire une eau de vie de poire William's ou "Bon Chrétien" qui fait la gloire et le renom d'Olivet partout dans le monde.

Dès 1933, des producteurs se réunissent et fondent la Coopérative Vinicole et Fruitière d'Olivet, la Covifruit. Depuis, plus de 500 t de poires cueillies à la main à maturité sont distillées annuellement pour fournir environ 17 500 litres d'alcool pur titrant 45° ou 50° qui rempliront 30 000 flûtes (recharges) de 70 cl, 7000 carafes et 4000 magnums avec poire. Cette production est vendue soit directement au magasin Covifruit, soit en grandes surfaces ou auprès des grossistes fournisseurs des magasins de détail.

Depuis décembre 2013, Covifruit complète son offre "magasin" par le premier drive qui propose plus de 800 références issues de productions situées dans le Loiret ou à proximité. Fraîcheur irréprochable grâce à un approvisionnement quotidien, large choix de produits, accent mis sur nos producteurs locaux... De quoi devenir un véritable « locavore » !

En faisant vos achats chez Covifruit & Covi'Drive, vous faîtes le choix des produits frais et de saison, des circuits de distribution courts, peu polluants, faisant de l'acte d'achat un véritable geste de développement durable, mais vous donnez également un véritable coup de pouce aux producteurs locaux et participez au dynamisme de tout le territoire !


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L'esprit des vergers d'Olivet en quelques clics !

Un procédé de fabrication quasi-mystique
Une sélection attentive garantissant la valeur et la rareté de la production
Un terroir à caractère affirmé
Une degustation qui tient de l'expérience initiatique

N'attendez plus pour découvrir ou redécouvrir la Poire d'Olivet qui conjugue avec brio douceur et puissance.

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